8月份，解放军报在发表的文章中提到：近日，我军首部《军人营养膳食指导手册》（以下简称《手册》）正式配发部队，标志着我军“打仗型”饮食保障模式日趋完善。据报道，《手册》主要包括军人膳食营养基础、营养配餐、食品供应和加工制作、饮食安全、饮食节约，以及科学就餐、军人常见病膳食营养指导、部队膳食营养调查与评价等内容，对于引导部队立起勤俭节约、健康饮食、品质优先的导向，指导部队提高科学组伙、营养配餐水平具有重要意义。

广州米果智能设备有限公司针对传统部队食堂存在的营养搭配难均衡、个性化需求难满足、食材浪费问题、卫生与安全隐忧、效率低下、数据管理不足等问题，创新打造兼顾营养健康、卫生安全、降本增效等需求的部队智慧餐厅解决方案。

01. 营养分析与个性化配餐

通过官兵身体数据采集终端自动测量身体健康状况，系统可根据官兵的年龄、性别、体重、训练强度、健康状况等信息，提供及时的健康预警和个性化饮食调整建议。结合智能称重机设备获取每餐营养摄入情况，利用AI技术跟踪和评估官兵饮食效果，定期提供营养健康报告，以供医疗人员及战力选拔参考。

02. 食品安全与质量控制

在部队食堂中部署明厨亮灶工程，通过实时监控、信息公示、安全管理等手段规避和纠正不规范的厨房操作，确保食物制作过程透明化，有效预防食品安全事故。同时，采用区块链技术与食安智能留样柜设备建立食材溯源体系，系统自动记录并保存食品样本，在发生食品安全事故时可快速检测留样食品，追溯问题来源。

03. 食堂自动化与效率提升

米果智能取餐点餐系统集成AI人脸识别技术、军牌识别技术，根据官兵健康档案和营养需求推荐个性化菜品，实现快速取餐点餐。在采购和库存管理上可应用AI智能出入库秤实现食材智能采购、储存和分发，实时监控食材库存数量和提供食材过期临期预警，避免食材浪费和提升食材管理效率。

04. 落实“光盘行动”

厉行节约、反对浪费是饮食保障的基本要求，米果智能通过智能库存管理避免食材过剩采购和浪费；采用小份菜自主选择或自助打餐实现“吃多少打多少”的量力而行；根据官兵饮食需求和取餐偏好灵活调整菜单以减少过量制餐。通过对食堂的数字化升级，将“光盘行动”倡议落到实处。

广州米果智能设备有限公司着眼于满足部队现代后勤建设需求，搭建部队智慧餐厅解决方案，推进饮食保障信息化、精准化、高效化，实现伙食三餐从“人工”向“智能”的转变，持续为部队后勤保障注入科技“芯”动力！