项目背景

广州市南沙中心医院食堂消费者主要是医务人员、病患及陪护人员，由复杂的用餐人员结构带来的高峰期排队耗时长、用餐偏好难以平衡、投入人力成本高、食物浪费严重、食品安全隐患等问题，在食堂的长期经营管理中日益突出。

项目痛点

  满意度难以提升
菜品缺乏选择性且取餐效率低 排队耗时长

  人力成本高
满足各类用餐人员需求所需人力成本高

  食物浪费严重
低信息化经营管理 造成食物浪费严重

解决方案

  自助点餐系统
通过消费者端小程序查看菜谱点餐
提供配送、自提、堂食等多种就餐方式

  高效取餐模式
无需分餐人员成本
用餐自助更好匹配消费者营养均衡

  智慧食安保障
食品安全数据清晰展现
食品留样操作全程抓拍 食安可溯可查

  食堂运营精准决策
通过米果云餐系统进行数据统计分析
经营大数据为食堂提供决策支持

项目效果

  医院对外形象提升
升级后的智慧食堂经营环境及食安系统全面提升医院对外形象

  高效就餐形式
线上点餐、送餐减少用餐人员就餐时间，高峰期拥挤现象得到改善

  厨余垃圾减少3/4
吃多少取多少的自助取餐模式，使餐厨垃圾仅为原来的1/4，实现厉行节约

  节省综合成本33.8%
经营数据帮助食堂精细决策，匹配食客偏好的食材采购从源头减少食物浪费；自助取餐方式降低人力成本。人力。